الرئيسية › دليل الباحثين › Inmaculada Mateos‐Aparicio

Inmaculada Mateos‐Aparicio

الانتماء : Universidad Complutense de Madrid

9منشورات (انتماء إسباني)
82مجموع المنشورات
2594الاستشهادات
27مؤشر h

الملف البحثي

لدى Inmaculada Mateos‐Aparicio 9 منشور(ات) مفهرسة (2022–2026). تُنشر أعماله أساسًا في «Antioxidants»، «AppliedChem» و«Journal of Food Measurement & Characterization». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Optimization of Conventional Extraction Parameters for Recovering Phenolic Compounds from Potato (Solanum tuberosum L.) Peels and Their Appl» (2022)، وقد استُشهد به 47 مرة. 6 من هذه المنشورات تعود إلى آخر ثلاث سنوات من النشاط. شارك في تأليف أعماله 7 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في الجزائر.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Food composition and properties
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Food and Agricultural Sciences
Microbial Inactivation Methods

المنشورات (9)

In Vitro Antioxidant Activity and In Silico Molecular Docking Analysis of Phenolic Compounds Identified in Peels from Algerian Potato Varieties
2026 · AppliedChem
Optimization of microwave-assisted extraction of phenolics from Touareg potato peel waste: comparison of RSM and Functional-Link ANN-GA models
2026 · Journal of Food Measurement & Characterization
Advancing sustainable practices based on UV-C radiation for valorising downgraded date fruit residues from date syrup production
2025 · Food Research International · استُشهد به 1 مرة
UV-C Treatment Impact on the Availability of Water-Soluble Carbohydrates, Polyphenols, and Antioxidant Capacity of an Algerian Underutilized Date Fruit (Phoenix dactylifera L.)
2024 · Foods · استُشهد به 9 مرة
Optimal conditions of ultrasound assisted extraction for potato peel polyphenols and the impact of this by-product on fresh cheese formulation
2024 · Acta Alimentaria · استُشهد به 1 مرة
Effect of Pre-Treatment, Treatment, and Extraction Technologies on the Bioactive Substances of Coriander
2024 · Applied Sciences · استُشهد به 1 مرة
Kinetic Modeling of Convective and Microwave Drying of Potato Peels and Their Effects on Antioxidant Content and Capacity
2023 · Antioxidants · استُشهد به 23 مرة
Optimization of Conventional Extraction Parameters for Recovering Phenolic Compounds from Potato (Solanum tuberosum L.) Peels and Their Application as an Antioxidant in Yogurt Formulation
2022 · Antioxidants · استُشهد به 47 مرة
Phenolic compounds and antioxidant activity are differentially affected by drying processes in celery, coriander and parsley leaves
2022 · International Journal of Food Science & Technology · استُشهد به 29 مرة

مجلات النشر

Antioxidants × 2
AppliedChem × 1
Journal of Food Measurement & Characterization × 1
Food Research International × 1
Foods × 1
Acta Alimentaria × 1

المنشورات حسب السنة

20262
20251
20243
20231
20222

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Consejo Superior de Investigaciones Científicas · Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición · Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas · University of Béjaïa

بلدان المؤلفين المشاركين : الجزائر

المؤلفون المشاركون

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).