الرئيسية › دليل الباحثين › Enrique Sentandreu

Enrique Sentandreu

الانتماء : Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

2منشورات (انتماء أمريكي)
108مجموع المنشورات
2158الاستشهادات
27مؤشر h

الملف البحثي

لدى Enrique Sentandreu 2 منشور(ات) مفهرسة (2017–2026). تُنشر أعماله أساسًا في «European Food Research and Technology» و«Arabian Journal for Science and Engineering». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Antioxidant Activity of Hibiscus sabdariffa Extracts Incorporated in an Emulsion System Containing Whey Proteins: Oxidative Stability and Po» (2017)، وقد استُشهد به 17 مرة.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Meat and Animal Product Quality
Advanced Proteomics Techniques and Applications
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Food and Agricultural Sciences
Microbial Inactivation Methods

المنشورات (2)

QbD-based chromatographic phenolic profiling of lentisk and apricot kernel oils with defined chemical composition and antioxidant properties
2026 · European Food Research and Technology
Antioxidant Activity of Hibiscus sabdariffa Extracts Incorporated in an Emulsion System Containing Whey Proteins: Oxidative Stability and Polyphenol–Whey Proteins Interactions
2017 · Arabian Journal for Science and Engineering · استُشهد به 17 مرة

مجلات النشر

European Food Research and Technology × 1
Arabian Journal for Science and Engineering × 1

المنشورات حسب السنة

20261
20171

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).