Raouf Mbarki

الانتماء : Institut National des Sciences et Technologies de la Mer

6منشورات (انتماء تونسي)
7مجموع المنشورات
159الاستشهادات
6مؤشر h

الملف البحثي

لدى Raouf Mbarki 6 منشور(ات) مفهرسة (2008–2009). تُنشر أعماله أساسًا في «Food Microbiology»، «International Journal of Food Science & Technology» و«Radiation Physics and Chemistry». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Effect of vacuum packaging and low-dose irradiation on the microbial, chemical and sensory characteristics of chub mackerel (Scomber japonic» (2009)، وقد استُشهد به 48 مرة. شارك في تأليف أعماله 7 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Radiation Effects and Dosimetry
Meat and Animal Product Quality
Microbial Inactivation Methods
Fatty Acid Research and Health
Aquaculture Nutrition and Growth

المنشورات (6)

Effect of vacuum packaging and low-dose irradiation on the microbial, chemical and sensory characteristics of chub mackerel (Scomber japonicus)
2009 · Food Microbiology · استُشهد به 48 مرة
The potential use of irradiation to extend the shelf‐life of clams (Ruditapes decussatus) during live storage: effect on bacterial and biochemical profiles
2009 · International Journal of Food Science & Technology · استُشهد به 6 مرة
Quality changes of the Mediterranean horse mackerel (Trachurus mediterraneus) during chilled storage: The effect of low-dose gamma irradiation
2008 · Radiation Physics and Chemistry · استُشهد به 42 مرة
Influence of Gamma Irradiation on Microbiological, Biochemical, and Textural Properties of Bonito (Sarda sarda) During Chilled Storage
2008 · Food Science and Technology International · استُشهد به 40 مرة
Seasonal Change of Lipid and Fatty Acid Composition of Little Tuna Euthynnus Alletteratus-By-Prodvcts
2008 · Nutrition and Health · استُشهد به 15 مرة
POTENTIAL FUTURE CHALLENGES TO THE APPLICATION OF GAMMA IRRADIATION TO SEAFOOD IN TUNISIA
2008 · Journal of Food Processing and Preservation · استُشهد به 1 مرة

مجلات النشر

Food Microbiology × 1
International Journal of Food Science & Technology × 1
Radiation Physics and Chemistry × 1
Food Science and Technology International × 1
Nutrition and Health × 1
Journal of Food Processing and Preservation × 1

المنشورات حسب السنة

20092
20084

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Centre National des Sciences et Technologies Nucléaires

المؤلفون المشاركون

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).