الرئيسية › دليل الباحثين › Taïeb Jerbi

Taïeb Jerbi

الانتماء : Centre National des Sciences et Technologies Nucléaires

• 7منشورات (انتماء تونسي)
• 8مجموع المنشورات
• 213الاستشهادات
• 6مؤشر h

OpenAlex

الملف البحثي

لدى Taïeb Jerbi 7 منشور(ات) مفهرسة (2005–2019). تُنشر أعماله أساسًا في «Radiation Physics and Chemistry»، «Journal of Food Protection» و«Food Chemistry». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Gamma radiation effects on microbiological, physico-chemical and antioxidant properties of Tunisian millet (Pennisetum Glaucum L.R.Br.)» (2014)، وقد استُشهد به 56 مرة. شارك في تأليف أعماله 12 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Radiation Effects and Dosimetry
• Microbial Inactivation Methods
• Mycotoxins in Agriculture and Food
• Food composition and properties
• Essential Oils and Antimicrobial Activity

المنشورات (7)

• Effects of Gamma Irradiation on Ochratoxin A Stability and Cytotoxicity in Methanolic Solutions and Potential Application in Tunisian Millet Samples
  2019 · Journal of Food Protection · استُشهد به 14 مرة
• Gamma radiation effects on microbiological, physico-chemical and antioxidant properties of Tunisian millet (Pennisetum Glaucum L.R.Br.)
  2014 · Food Chemistry · استُشهد به 56 مرة
• Gamma radiation influences pasting, thermal and structural properties of corn starch
  2014 · Radiation Physics and Chemistry · استُشهد به 46 مرة
• Radiosensitization of Bacillus cereus spores in minced meat treated with cinnamaldehyde
  2012 · Radiation Physics and Chemistry · استُشهد به 25 مرة
• POTENTIAL FUTURE CHALLENGES TO THE APPLICATION OF GAMMA IRRADIATION TO SEAFOOD IN TUNISIA
  2008 · Journal of Food Processing and Preservation · استُشهد به 1 مرة
• Effect of gamma-ray on activity and stability of alcohol-dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae
  2007 · Biochemical Engineering Journal · استُشهد به 16 مرة
• Dose measurements for characterization of a semi-industrial cobalt-60 gamma-irradiation facility
  2005 · Radiation Measurements · استُشهد به 53 مرة

مجلات النشر

• Radiation Physics and Chemistry × 2
• Journal of Food Protection × 1
• Food Chemistry × 1
• Journal of Food Processing and Preservation × 1
• Biochemical Engineering Journal × 1
• Radiation Measurements × 1

المنشورات حسب السنة

• 20191
• 20142
• 20121
• 20081
• 20071
• 20051

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : University of Carthage · National Institute of Applied Science and Technology · Institut National des Sciences et Technologies de la Mer · University of Sfax · University of Monastir

المؤلفون المشاركون

• Nasreddine Benbettaïeb
• Samia Ayari
• Salwa Abid
• Aya Ben Amara
• Amel Chaouch
• Sonia Mejri
• Maha Ben Mustapha
• Mehrez Bousselmi
• Moktar Hamdi
• Sami Fattouch
• Dorra Ghorbel
• Raouf Mbarki

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).