Kacem Chaari

الانتماء : University of Sfax

4منشورات (انتماء تونسي)
6مجموع المنشورات
571الاستشهادات
5مؤشر h

الملف البحثي

لدى Kacem Chaari 4 منشور(ات) مفهرسة (2010). تُنشر أعماله أساسًا في «Food Chemistry»، «LWT» و«Journal of Food Process Engineering». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Optimisation of xanthan gum production by palm date (Phoenix dactylifera L.) juice by-products using response surface methodology» (2010)، وقد استُشهد به 90 مرة. شارك في تأليف أعماله 6 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Polysaccharides Composition and Applications
Date Palm Research Studies
Enzyme Production and Characterization
Food composition and properties
Advanced Control Systems Optimization

المنشورات (4)

Optimisation of xanthan gum production by palm date (Phoenix dactylifera L.) juice by-products using response surface methodology
2010 · Food Chemistry · استُشهد به 90 مرة
Fermentation of date palm juice by curdlan gum production from Rhizobium radiobacter ATCC 6466™: Purification, rheological and physico-chemical characterization
2010 · LWT · استُشهد به 58 مرة
PRODUCTION OF XANTHAN GUM FROM XANTHOMONAS CAMPESTRIS NRRL B‐1459 BY FERMENTATION OF DATE JUICE PALM BY‐PRODUCTS (PHOENIX DACTYLIFERA L.)
2010 · Journal of Food Process Engineering · استُشهد به 45 مرة
RHEOLOGICAL AND PHYSICAL PROPERTIES OF DATE JUICE PALM BY‐PRODUCT (PHOENIX DACTYLIFERA L.) AND COMMERCIAL XANTHAN GUMS
2010 · Journal of Texture Studies · استُشهد به 9 مرة

مجلات النشر

Food Chemistry × 1
LWT × 1
Journal of Food Process Engineering × 1
Journal of Texture Studies × 1

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Centre of Biotechnology of Sfax

المؤلفون المشاركون

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).