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Mendel Friedman

Affiliation : Agricultural Research Service · United States Department of Agriculture · Western Regional Research Center

2Publications (affiliation américaine)
523Publications au total
37289Citations
98Indice h

ORCID OpenAlex

Profil de recherche

Mendel Friedman compte 2 publications référencées (2018–2019). Ses travaux paraissent dans « Journal of Agricultural and Food Chemistry ». Son article le plus cité, « Dietary Supplementation of Potato Peel Powders Prepared from Conventional and Organic Russet and Non-organic Gold and Red Potatoes Reduces W » (2018), a été cité 43 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 3 chercheurs.

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Domaines de recherche

Food and Agricultural Sciences
Potato Plant Research
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Proteins in Food Systems
Phytochemicals and Antioxidant Activities

Publications (2)

Levels of Fecal Procyanidins and Changes in Microbiota and Metabolism in Mice Fed a High-Fat Diet Supplemented with Apple Peel
2019 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 20 fois
Dietary Supplementation of Potato Peel Powders Prepared from Conventional and Organic Russet and Non-organic Gold and Red Potatoes Reduces Weight Gain in Mice on a High-Fat Diet
2018 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 43 fois

Publications par année

20191
20181

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).