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H. Sabbache

Affiliation : University Yahia Fares of Medea

• 1Publications (affiliation algérienne)
• 1Publications au total
• 5Citations
• 1Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

H. Sabbache compte 1 publication référencée (2021). Ses travaux paraissent dans « Materials Today Proceedings ». Son article le plus cité, « Effect of pH on the stability of W/O/W double emulsions prepared by the mixture of biopolymers using direct method » (2021), a été cité 5 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 2 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Proteins in Food Systems
• Surfactants and Colloidal Systems
• Pickering emulsions and particle stabilization

Publications (1)

• Effect of pH on the stability of W/O/W double emulsions prepared by the mixture of biopolymers using direct method
  2021 · Materials Today Proceedings · cité 5 fois

Co-auteurs

• Soumia Seddari
• Nadji Moulaï-Mostefa

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).