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Kada Ibri

Affiliation : Université Mustapha Stambouli de Mascara

6Publications (affiliation algérienne)
9Publications au total
48Citations
4Indice h

Profil de recherche

Kada Ibri compte 6 publications référencées (2017–2026). Ses travaux paraissent principalement dans « Acta agriculturae Serbica », « Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences – Sigma Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi » et « Journal of Ethnic Foods ». Son article le plus cité, « The use of orange (Citrus sinensis) peel as antimicrobial and anti-oxidant agents » (2017), a été cité 20 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs.

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Domaines de recherche

Probiotics and Fermented Foods
Food and Agricultural Sciences
Advanced Scientific Research Methods
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Essential Oils and Antimicrobial Activity

Publications (6)

Bioconservative effect of Cotula cinerea Delile on Klila cheese
2026 · Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences – Sigma Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Algerian extra hard cheese of Klila: a review on the production method, and microbial, organoleptic, and nutritional properties
2022 · Journal of Ethnic Foods · cité 6 fois
Effect of the addition of egg white on the microbiological, physicochemical and sensory quality of steamed yogurt during fermentation and cold storage
2021 · Acta agriculturae Serbica · cité 3 fois
Technological characteristics of fermented milk product manufactured by milk-dates mixtures
2020 · Acta agriculturae Serbica · cité 7 fois
Effet de l’ajout de la farine de malt sur les caractéristiques fonctionnelles et technologiques de la farine de blé tendre
2020 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
The use of orange (Citrus sinensis) peel as antimicrobial and anti-oxidant agents
2017 · Journal of Fundamental and Applied Sciences · cité 20 fois

Revues de publication

Acta agriculturae Serbica × 2
Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences – Sigma Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi × 1
Journal of Ethnic Foods × 1
DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) × 1
Journal of Fundamental and Applied Sciences × 1

Publications par année

20261
20221
20211
20202
20171

Collaborations

Établissements partenaires : University of Abou Bekr Belkaïd · Université de ain Témouchent

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).