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Benoit Colonna Ceccaldi

Affiliation : Pernod Ricard (France)

1Publications (affiliation française)
13Publications au total
678Citations
9Indice h

Profil de recherche

Benoit Colonna Ceccaldi compte 1 publication référencée (1997). Ses travaux paraissent dans « Applied Microbiology and Biotechnology ». Son article le plus cité, « An attempt to channel the transformation of vanillic acid into vanillin by controlling methoxyhydroquinone formation in Pycnoporus cinnabari » (1997), a été cité 47 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 5 chercheurs, notamment dans des établissements de Maroc.

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Domaines de recherche

Fermentation and Sensory Analysis
Biochemical and biochemical processes
Microbial Natural Products and Biosynthesis
Listeria monocytogenes in Food Safety
Food Safety and Hygiene

Publications (1)

An attempt to channel the transformation of vanillic acid into vanillin by controlling methoxyhydroquinone formation in Pycnoporus cinnabarinus with cellobiose
1997 · Applied Microbiology and Biotechnology · cité 47 fois

Collaborations

Établissements partenaires : Institut National de la Recherche Agronomique · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement

Pays des co-auteurs : Maroc

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).