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Boubaker Krifi

Affiliation : University of Monastir

• 5Publications (affiliation tunisienne)
• 10Publications au total
• 179Citations
• 6Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Boubaker Krifi compte 5 publications référencées (2012–2024). Ses travaux paraissent principalement dans « World Journal of Advanced Research and Reviews », « Biocatalysis and Agricultural Biotechnology » et « FEMS Microbiology Letters ». Son article le plus cité, « Change in cell surface properties of Lactobacillus casei under heat shock treatment » (2015), a été cité 77 fois. 2 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Probiotics and Fermented Foods
• Bacterial Genetics and Biotechnology
• Meat and Animal Product Quality
• Food Safety and Hygiene
• Food and Agricultural Sciences

Publications (5)

• Implementation of HACCP System in a tuna fish Industry
  2024 · World Journal of Advanced Research and Reviews · cité 1 fois
• Optimization of extraction yield, chemical composition, antioxidant, and antimicrobial activities of Thymus algeriensis Boiss. & Reut essential oils
  2022 · Biocatalysis and Agricultural Biotechnology · cité 11 fois
• Change in cell surface properties of Lactobacillus casei under heat shock treatment
  2015 · FEMS Microbiology Letters · cité 77 fois
• Acid stress suggests different determinants for polystyrene and HeLa cell adhesion in Lactobacillus casei
  2015 · Journal of Dairy Science · cité 9 fois
• Survival and retention of the probiotic properties of Bacillus sp. strains under marine stress starvation conditions and their potential use as a probiotic in Artemia culture
  2012 · Research in Veterinary Science · cité 18 fois

Revues de publication

• World Journal of Advanced Research and Reviews × 1
• Biocatalysis and Agricultural Biotechnology × 1
• FEMS Microbiology Letters × 1
• Journal of Dairy Science × 1
• Research in Veterinary Science × 1

Publications par année

• 20241
• 20221
• 20152
• 20121

Collaborations

Établissements partenaires : Institut National des Sciences et Technologies de la Mer

Co-auteurs

• Amina Bakhrouf
• Manel Ben Ismail
• Abdelkarim Mahdhi
• Najla Haddaji
• Mondher Njehi
• Ikbel Denden
• Rihab Lagha
• Z Hmila
• Sadok Khouadja
• Karima Békir
• Kais Fdhila
• Zoubeida Souiy

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).