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M.E. Tornadijo

Affiliation : Universidad de León

• 1Publications (affiliation espagnole)
• 74Publications au total
• 2880Citations
• 31Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

M.E. Tornadijo compte 1 publication référencée (2004). Ses travaux paraissent dans « Food Microbiology ». Son article le plus cité, « Identification of cultivable lactic acid bacteria isolated from Algerian raw goat's milk and evaluation of their technological properties » (2004), a été cité 88 fois.

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Domaines de recherche

• Probiotics and Fermented Foods
• Advanced Scientific Research Methods
• Food and Agricultural Sciences
• Fermentation and Sensory Analysis
• Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows

Publications (1)

• Identification of cultivable lactic acid bacteria isolated from Algerian raw goat's milk and evaluation of their technological properties
  2004 · Food Microbiology · cité 88 fois

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).