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Edmond Rock

Affiliation : Unité de Nutrition Humaine · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne · Institut National de la Recherche Agronomique

  • 2Publications (affiliation française)
  • 254Publications au total
  • 9225Citations
  • 55Indice h

Profil de recherche

Edmond Rock compte 2 publications référencées (2002–2020). Ses travaux paraissent principalement dans « Meat Science » et « The International Journal of Biochemistry & Cell Biology ». Son article le plus cité, « PAV-1, a new rat hepatic stellate cell line converts retinol into retinoic acid, a process altered by ethanol » (2002), a été cité 42 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs, notamment dans des établissements de Maroc.

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Domaines de recherche

  • Antioxidant Activity and Oxidative Stress
  • Magnesium in Health and Disease
  • Phytochemicals and Antioxidant Activities
  • Food and Agricultural Sciences
  • Nutritional Studies and Diet

Publications (2)

Revues de publication

  • Meat Science × 1
  • The International Journal of Biochemistry & Cell Biology × 1

Publications par année

  • 20201
  • 20021

Collaborations

Établissements partenaires : Centre Hospitalier Universitaire de Clermont-Ferrand · Inserm · Qualité des Produits Animaux · VetAgro Sup · Yves Rocher (France)

Pays des co-auteurs : Maroc

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).

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