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Gérard Charlet
Affiliation : Université Laval
- 1Publications (affiliation canadienne)
- 29Publications au total
- 1314Citations
- 17Indice h
Profil de recherche
Gérard Charlet compte 1 publication référencée (2007). Ses travaux paraissent dans « Steinkopff eBooks ». Son article le plus cité, « Effect of thermal history on amylose gelation » (2007), a été cité 10 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 1 chercheur.
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