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Rayane Lakroun

Affiliation : University of Jijel

1Publications (affiliation algérienne)
1Publications au total
2Citations
1Indice h

Profil de recherche

Rayane Lakroun compte 1 publication référencée (2025). Ses travaux paraissent dans « Plant Foods for Human Nutrition ». Son article le plus cité, « Unlocking the Anti-Inflammatory Potential of Sourdough: Phytochemical Profile, Functional Investigation, and Molecular Docking Insights into » (2025), a été cité 2 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 3 chercheurs.

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Domaines de recherche

Phytochemicals and Antioxidant Activities
Probiotics and Fermented Foods
Food Quality and Safety Studies

Publications (1)

Unlocking the Anti-Inflammatory Potential of Sourdough: Phytochemical Profile, Functional Investigation, and Molecular Docking Insights into Key Bioactive Compounds
2025 · Plant Foods for Human Nutrition · cité 2 fois

Collaborations

Établissements partenaires : University of Béjaïa

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).