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Asmaa Berkati

Affiliation : University of Béjaïa

5Publications (affiliation algérienne)
6Publications au total
13Citations
2Indice h

Profil de recherche

Asmaa Berkati compte 5 publications référencées (2025–2026). Ses travaux paraissent principalement dans « Foods », « Antioxidants » et « Molecules ». Son article le plus cité, « Optimization of Bioactive Compound Extraction from Prunus spinosa L. Fruits Using Ultrasound-Assisted Extraction with Food-Grade Glycerin: A » (2026), a été cité 8 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 11 chercheurs.

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Domaines de recherche

Phytochemicals and Antioxidant Activities
Edible Oils Quality and Analysis
Agricultural and Biological Research
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Proteins in Food Systems

Publications (5)

Optimization of Bioactive Compound Extraction from Prunus spinosa L. Fruits Using Ultrasound-Assisted Extraction with Food-Grade Glycerin: A Combined RSM–ANN Approach
2026 · Antioxidants · cité 8 fois
Encapsulation Strategies for Lemon Essential Oil in Lipid-Based Food Systems: Recent Advances and Applications in Oxidative Stability
2026 · Foods · cité 4 fois
Comparative Evaluation of Green Extraction Technologies for Phenolic Compounds from Algerian Blackthorn (Prunus spinosa L.): Antioxidant, Antimicrobial, and Phytochemical Insights
2026 · Foods · cité 1 fois
Physicochemical Characterization, In Vitro Anti-Aging Enzyme Modulation, and Dermocosmetic Application of Prunus spinosa L. Kernel Oil
2026 · Molecules
Glycerol-based NADES for bioactive compound extraction from Prunus spinosa L. fruit: formulation, characterization, and application
2025 · The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI – Food Technology

Revues de publication

Foods × 2
Antioxidants × 1
Molecules × 1
The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI – Food Technology × 1

Publications par année

20264
20251

Collaborations

Établissements partenaires : University Frères Mentouri Constantine 1 · University of Batna 2 · Mouloud Mammeri University of Tizi-Ouzou · Centre Universitaire de Mila

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).