الرئيسية › دليل الباحثين › Khalid A. Alsaleem

Khalid A. Alsaleem

الانتماء : Qassim University

• 5منشورات (انتماء سعودي)
• 30مجموع المنشورات
• 329الاستشهادات
• 12مؤشر h

ORCIDOpenAlex

الملف البحثي

لدى Khalid A. Alsaleem 5 منشور(ات) مفهرسة (2020–2023). تُنشر أعماله أساسًا في «Food Science & Nutrition»، «Fermentation» و«Preprints.org». أكثر مقالاته استشهادًا هو «A novel process to improve the characteristics of low‐fat ice cream using date fiber powder» (2021)، وقد استُشهد به 22 مرة. 4 من هذه المنشورات تعود إلى آخر ثلاث سنوات من النشاط. شارك في تأليف أعماله 1 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في الولايات المتحدة، مصر، ليبيا.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Probiotics and Fermented Foods
• Proteins in Food Systems
• Food and Agricultural Sciences
• Advanced Scientific Research Methods
• Polysaccharides Composition and Applications

المنشورات (5)

• Effect of Skim Milk Powder and Whey Protein Concentrate Addition on the Manufacture of Probiotic Mozzarella Cheese
  2023 · Fermentation · استُشهد به 13 مرة
• Measurement of carbohydrates and organic acids in varieties of cheese using high‐performance liquid chromatography
  2023 · Food Science & Nutrition · استُشهد به 11 مرة
• A novel process to improve the characteristics of low‐fat ice cream using date fiber powder
  2021 · Food Science & Nutrition · استُشهد به 22 مرة
• Goat Milk: Compositional, Technological, Nutritional, and Therapeutic Aspects
  2021 · Preprints.org · استُشهد به 15 مرة
• Enhancement of the Molecular and Serological Assessment of Hepatitis E Virus in Milk Samples
  2020 · Microorganisms · استُشهد به 18 مرة

مجلات النشر

• Food Science & Nutrition × 2
• Fermentation × 1
• Preprints.org × 1
• Microorganisms × 1

المنشورات حسب السنة

• 20232
• 20212
• 20201

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : South Dakota State University · Assiut University · Nalut University · University of California San Diego · University of Connecticut

بلدان المؤلفين المشاركين : الولايات المتحدة · مصر · ليبيا

المؤلفون المشاركون

• Raed Reshaid Alayouni

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).