الرئيسية › دليل الباحثين › Asmaa Benayad

Asmaa Benayad

الانتماء : Université Ibn-Tofail

• 8منشورات (انتماء مغربي)
• 10مجموع المنشورات
• 139الاستشهادات
• 6مؤشر h

OpenAlex

الملف البحثي

لدى Asmaa Benayad 8 منشور(ات) مفهرسة (2020–2024). تُنشر أعماله أساسًا في «World»، «BMC Public Health» و«Frontiers in Sustainable Food Systems». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Nutritional and technological assessment of durum wheat-faba bean enriched flours, and sensory quality of developed composite bread» (2020)، وقد استُشهد به 46 مرة. 5 من هذه المنشورات تعود إلى آخر ثلاث سنوات من النشاط. شارك في تأليف أعماله 10 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Food and Agricultural Sciences
• Food composition and properties
• Nutritional Studies and Diet
• Consumer Attitudes and Food Labeling
• Seed and Plant Biochemistry

المنشورات (8)

• Transition toward Sustainability in the Moroccan Food System: Drivers, Outcomes, and Challenges
  2024 · World · استُشهد به 12 مرة
• Exploring food consumption patterns in the province of Kenitra, Northwest of Morocco
  2024 · BMC Public Health · استُشهد به 9 مرة
• Organic food consumption in Kenitra, Morocco: attitudes, motivations, and barriers
  2024 · Frontiers in Sustainable Food Systems · استُشهد به 6 مرة
• Household Food Waste in Morocco: An Exploratory Survey in the Province of Kenitra
  2024 · Sustainability · استُشهد به 5 مرة
• Addition of Chickpea Flour in Durum Wheat Flour Makes Tortilla More Nutritious and Palatable, and Technologically Acceptable
  2022 · Foods · استُشهد به 23 مرة
• Mineral Composition of Lentils: Physiological Functions, Antinutritional Effects, and Bioavailability Enhancement
  2021 · Journal of Food Quality · استُشهد به 21 مرة
• Development and nutritional, technological, microbiological, cooking and sensory characterization of durum wheat couscous partially enriched with lentil semolina
  2021 · Food Bioscience · استُشهد به 17 مرة
• Nutritional and technological assessment of durum wheat-faba bean enriched flours, and sensory quality of developed composite bread
  2020 · Saudi Journal of Biological Sciences · استُشهد به 46 مرة

مجلات النشر

• World × 1
• BMC Public Health × 1
• Frontiers in Sustainable Food Systems × 1
• Sustainability × 1
• Foods × 1
• Journal of Food Quality × 1

المنشورات حسب السنة

• 20244
• 20221
• 20212
• 20201

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Institut National de la Recherche Agronomique

المؤلفون المشاركون

• Youssef Aboussaleh
• Samir Bikri
• Amina Lafram
• Chaimaa Belfakira
• Zakia Hindi
• Mona Taghouti
• Nadia Benbrahim
• Abdelmajid Zouahri
• Fatima-Zahra Yassif
• Aouatif Benali

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).