الرئيسية › دليل الباحثين › Soued Cherak

Soued Cherak

الانتماء : University Frères Mentouri Constantine 1

• 2منشورات (انتماء جزائري)
• 2مجموع المنشورات
• 4الاستشهادات
• 1مؤشر h

OpenAlex

الملف البحثي

لدى Soued Cherak 2 منشور(ات) مفهرسة (2025–2026). تُنشر أعماله أساسًا في «Foods» و«LWT». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Optimization of gluten-free ice cream cone formulation with carrot powder and Ziziphus lotus syrup using response surface methodology» (2025)، وقد استُشهد به 4 مرة. شارك في تأليف أعماله 10 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Food composition and properties
• Seed and Plant Biochemistry
• Polysaccharides Composition and Applications
• Advanced Scientific Research Methods

المنشورات (2)

• Development and Optimization of Rice and Teff Based Gluten-Free Mixes for Traditional Algerian Pancakes: Evaluation of Technological Properties, Nutritional Quality, and Sensory Attributes
  2026 · Foods
• Optimization of gluten-free ice cream cone formulation with carrot powder and Ziziphus lotus syrup using response surface methodology
  2025 · LWT · استُشهد به 4 مرة

مجلات النشر

• Foods × 1
• LWT × 1

المنشورات حسب السنة

• 20261
• 20251

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Larbi Ben M'hidi University of Oum El Bouaghi · University of Jijel

المؤلفون المشاركون

• Khawla Kerbab
• Fairouz Djeghim
• Meryem Bouchrit
• Amina Mosbah
• Randa Kebch
• Syrine Rehioui
• Ibtissem Sanah
• Awatif Fetouhi
• Hayat Bourekoua
• Radia Ayad

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).