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G. Ripoll
Affiliation : Universidad de Zaragoza · Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
- 3Publications (affiliation espagnole)
- 252Publications au total
- 3654Citations
- 33Indice h
Profil de recherche
G. Ripoll compte 3 publications référencées (2016–2020). Ses travaux paraissent principalement dans « Archives animal breeding/Archiv für Tierzucht », « Meat Science » et « Journal of Food Composition and Analysis ». Son article le plus cité, « Meat physicochemical properties, fatty acid profile, lipid oxidation and sensory characteristics from three North African lamb breeds, as in » (2016), a été cité 77 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 3 chercheurs.
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- Meat and Animal Product Quality
- Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
- Genetic and phenotypic traits in livestock
- Livestock Farming and Management
- Pharmacological Effects and Assays
Publications (3)
- Fatty acid profile of muscles and adipose tissues of fat-tail Barbarine lambs as affected by rosemary residue intake
- Rosemary distillation residues reduce lipid oxidation, increase alpha-tocopherol content and improve fatty acid profile of lamb meat
- Meat physicochemical properties, fatty acid profile, lipid oxidation and sensory characteristics from three North African lamb breeds, as influenced by concentrate or pasture finishing diets
Revues de publication
- Archives animal breeding/Archiv für Tierzucht × 1
- Meat Science × 1
- Journal of Food Composition and Analysis × 1
Publications par année
- 20201
- 20171
- 20161
Co-auteurs
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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