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L. Mizi

Affiliation : University of Béjaïa

1Publications (affiliation algérienne)
1Publications au total
58Citations
1Indice h

Profil de recherche

L. Mizi compte 1 publication référencée (2018). Ses travaux paraissent dans « Innovative Food Science & Emerging Technologies ». Son article le plus cité, « Antimicrobial and antioxidant effects of combined high pressure processing and sage in beef burgers during prolonged chilled storage » (2018), a été cité 58 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 1 chercheur, notamment dans des établissements de Espagne.

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Domaines de recherche

Meat and Animal Product Quality
Microbial Inactivation Methods
Radiation Effects and Dosimetry

Publications (1)

Antimicrobial and antioxidant effects of combined high pressure processing and sage in beef burgers during prolonged chilled storage
2018 · Innovative Food Science & Emerging Technologies · cité 58 fois

Collaborations

Établissements partenaires : Consejo Superior de Investigaciones Científicas · Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición · Institute of Agrifood Research and Technology

Pays des co-auteurs : Espagne

Co-auteurs

F. Zaidi

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).