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Hélène Brignot

Affiliation : Centre National de la Recherche Scientifique · Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

• 1Publications (affiliation française)
• 63Publications au total
• 658Citations
• 14Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Hélène Brignot compte 1 publication référencée (2013). Ses travaux paraissent dans « Metabolomics ». Son article le plus cité, « Salivary markers of taste sensitivity to oleic acid: a combined proteomics and metabolomics approach » (2013), a été cité 55 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 6 chercheurs, notamment dans des établissements de Maroc.

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Domaines de recherche

• Salivary Gland Disorders and Functions
• Biochemical Analysis and Sensing Techniques
• Sensory Analysis and Statistical Methods
• Olfactory and Sensory Function Studies
• Child Nutrition and Feeding Issues

Publications (1)

• Salivary markers of taste sensitivity to oleic acid: a combined proteomics and metabolomics approach
  2013 · Metabolomics · cité 55 fois

Collaborations

Établissements partenaires : Université de Bourgogne · Institut National de la Recherche Agronomique · Institut National Polytechnique de Toulouse · Toxicologie Alimentaire · Université de Toulouse

Pays des co-auteurs : Maroc

Co-auteurs

• Marie Tremblay‐Franco
• Eric Neyraud
• Cécile Canlet
• Rana Mounayar
• Martine Morzel
• Gilles Féron

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).