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Lorena Sampedro

Affiliation : Instituto de Productos Lácteos de Asturias

• 1Publications (affiliation espagnole)
• 6Publications au total
• 57Citations
• 2Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Lorena Sampedro compte 1 publication référencée (2021). Ses travaux paraissent dans « Foods ». Son article le plus cité, « GABA-Producing Lactococcus lactis Strains Isolated from Camel’s Milk as Starters for the Production of GABA-Enriched Cheese » (2021), a été cité 51 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 4 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Probiotics and Fermented Foods
• GABA and Rice Research
• Polyamine Metabolism and Applications
• Bacterial Genetics and Biotechnology
• Carcinogens and Genotoxicity Assessment

Publications (1)

• GABA-Producing Lactococcus lactis Strains Isolated from Camel’s Milk as Starters for the Production of GABA-Enriched Cheese
  2021 · Foods · cité 51 fois

Collaborations

Établissements partenaires : Consejo Superior de Investigaciones Científicas · Hospital Universitario Central de Asturias · Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias

Co-auteurs

• Víctor Ladero
• Miguel A. Álvarez
• Begoña Redruello
• Beatriz del Río

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).