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Hussein Mostafa

Affiliation : McGill University

• 1Publications (affiliation canadienne)
• 27Publications au total
• 893Citations
• 18Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Hussein Mostafa compte 1 publication référencée (2024). Ses travaux paraissent dans « Ultrasonics Sonochemistry ». Son article le plus cité, « Camel milk whey powder formulated using thermal (spray-drying process) and non-thermal (ultrasonication) processing methods: Effect on physi » (2024), a été cité 13 fois.

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Domaines de recherche

• Phytochemicals and Antioxidant Activities
• Date Palm Research Studies
• Proteins in Food Systems
• Ionic liquids properties and applications
• Nanocomposite Films for Food Packaging

Publications (1)

• Camel milk whey powder formulated using thermal (spray-drying process) and non-thermal (ultrasonication) processing methods: Effect on physicochemical, technological, and functional properties
  2024 · Ultrasonics Sonochemistry · cité 13 fois

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).