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Delmi Bouras Amina

Affiliation : Hassiba Benbouali University of Chlef · University of Blida

• 2Publications (affiliation algérienne)
• 2Publications au total
• 3Citations
• 1Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Delmi Bouras Amina compte 2 publications référencées (2018). Ses travaux paraissent dans « Academic Perspective Procedia ». Son article le plus cité, « Whey powder in the preparation of special bread » (2018), a été cité 2 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 2 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Food and Agricultural Sciences
• Advanced Scientific Research Methods
• Food composition and properties
• Proteins in Food Systems

Publications (2)

• Whey powder in the preparation of special bread
  2018 · Academic Perspective Procedia · cité 2 fois
• Whey powder in the preparation of pastry creams
  2018 · Academic Perspective Procedia · cité 1 fois

Co-auteurs

• Megatli Ismail
• Abdelkader Dilmi Bouras

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).