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Réda Triqui

Affiliation : Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II

• 15Publications (affiliation marocaine)
• 17Publications au total
• 319Citations
• 9Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Réda Triqui compte 15 publications référencées (1995–2021). Ses travaux paraissent principalement dans « DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) », « Journal of Agricultural and Food Chemistry » et « European Food Research and Technology ». Son article le plus cité, « Freshness Assessments of Moroccan Sardine (Sardina pilchardus): Comparison of Overall Sensory Changes to Instrumentally Determined Volatiles » (2003), a été cité 83 fois. 7 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Meat and Animal Product Quality
• Fermentation and Sensory Analysis
• Salmonella and Campylobacter epidemiology
• Food Safety and Hygiene
• Sensory Analysis and Statistical Methods

Publications (15)

• Occurrence of Aflatoxin B1 in Animal Feed Collected from the Northeastern Area of Morocco
  2021 · World s Veterinary Journal · cité 7 fois
• Analyse du secteur marocain des ovoproduits et perspectives d’évolution
  2021 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
• Effets de la congélation sur la qualité de la chawarma préparée à base de viandes de volailles et proposition d’une durée limite de validité à l’état surgelé
  2021 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
• Campylobacter coli et jejuni dans la filière poulet de chair au Maroc
  2021 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
• Aflatoxin M1 in UHT and powder milk marketed in the northern area of Morocco
  2020 · Food Control · cité 38 fois
• Prevalence and antibiotic resistance of Campylobacter coli isolated from broiler farms in the Marrakesh Safi region, Morocco
  2020 · Veterinary World · cité 15 fois
• Campylobacter spp. dans les produits alimentaires d’origine animale
  2019 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
• Parasitisme dans la filière des produits de la pêche au Maroc : Éléments d'évaluation et de gestion du risque
  2015 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · cité 1 fois
• Sensory and flavor profiles as a means of assessing freshness of hake (Merluccius merluccius) during ice storage
  2005 · European Food Research and Technology · cité 21 fois
• Freshness Assessments of Moroccan Sardine (Sardina pilchardus): Comparison of Overall Sensory Changes to Instrumentally Determined Volatiles
  2003 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 83 fois
• Potent odorants in "Smen", a traditional fermented butter product
  2001 · European Food Research and Technology · cité 22 fois
• Sensory and Instrumental Assessments of the Ripening Process of Anchovy (Engraulis encrasicholus)
  1999 · LWT · cité 18 fois
• Determination of Potent Odorants in Ripened Anchovy (Engraulis encrasicholus L.) by Aroma Extract Dilution Analysis and by Gas Chromatography-Olfactometry of Headspace Samples
  1997 · ACS symposium series · cité 17 fois
• Changes in Flavor Profiles with Ripening of Anchovy (Engraulis encrasicholus)
  1995 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 63 fois
• Flavor Development in the Ripening of Anchovy (Engraulis encrasicholus L.)
  1995 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 34 fois

Revues de publication

• DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) × 5
• Journal of Agricultural and Food Chemistry × 3
• European Food Research and Technology × 2
• World s Veterinary Journal × 1
• Food Control × 1
• Veterinary World × 1

Publications par année

• 20214
• 20202
• 20191
• 20151
• 20051
• 20031
• 20011
• 19991
• 19971
• 19952

Collaborations

Établissements partenaires : Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires · University of Hassan II Casablanca · Institut Pasteur du Maroc · Université Hassan 1er

Co-auteurs

• Raja ASMAI
• Khadija Es-soucratti
• Nourredine Bouchriti
• H. Karib
• Houda En-nassiri
• Naoual Alahlah
• Mohammed El Maadoudi
• Brahim Bouchrif
• Abderrahmane Hammoumi
• Younes El Goumi
• K. Zouine
• Henri Lamane

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).