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N. Saoudet

Affiliation : Université IBN Khaldoun Tiaret

• 1Publications (affiliation algérienne)
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OpenAlex

Profil de recherche

N. Saoudet compte 1 publication référencée (2018). Ses travaux paraissent dans « Springer eBooks ». Son article le plus cité, « Demineralization Effect on the Physicochemical and Interfacial Properties of Sweet Whey » (2018), a été cité 1 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 4 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Proteins in Food Systems
• Surfactants and Colloidal Systems
• Food and Agricultural Sciences

Publications (1)

• Demineralization Effect on the Physicochemical and Interfacial Properties of Sweet Whey
  2018 · Springer eBooks · cité 1 fois

Collaborations

Établissements partenaires : Ziane Achour University of Djelfa

Co-auteurs

• H. Trari
• A. Choukri
• Kamel Acem
• S. Tergou

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).