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Sameh Mkaouar

Affiliation : University of Sfax

• 7Publications (affiliation tunisienne)
• 7Publications au total
• 133Citations
• 5Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Sameh Mkaouar compte 7 publications référencées (2013–2023). Ses travaux paraissent principalement dans « Journal of Food Measurement & Characterization », « Separation and Purification Technology » et « ChemistrySelect ». Son article le plus cité, « Instant controlled pressure drop texturing for intensifying ethanol solvent extraction of olive (Olea europaea) leaf polyphenols » (2015), a été cité 50 fois. 3 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 9 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Edible Oils Quality and Analysis
• Phytochemicals and Antioxidant Activities
• Microbial Inactivation Methods
• Agricultural and Biological Research
• Food composition and properties

Publications (7)

• Corrosion Evaluation of Copper with Polystyrene‐Block‐Poly(ethylene‐ran‐butylene)‐Block‐Polystyrene Triblock (SEBS) Copolymer Coating in 3 % NaCl Solution by Using Response Surface Methodology
  2023 · ChemistrySelect · cité 2 fois
• Valorization of carob by-product for producing an added value powder: characterization and incorporation into Halva formulation
  2022 · Journal of Food Measurement & Characterization · cité 10 fois
• Instant controlled pressure drop (DIC) effect on compositional analysis of olive leaves (Olea europaea L.)
  2022 · Journal of Food Measurement & Characterization · cité 8 fois
• Enhancement of Bioactive Compounds and Antioxidant Activities of Olive (Olea europaea L.) Leaf Extract by Instant Controlled Pressure Drop
  2018 · Food and Bioprocess Technology · cité 29 fois
• Kinetic study of polyphenols extraction from olive (Olea europaea L.) leaves using instant controlled pressure drop texturing
  2016 · Separation and Purification Technology · cité 31 fois
• Instant controlled pressure drop texturing for intensifying ethanol solvent extraction of olive (Olea europaea) leaf polyphenols
  2015 · Separation and Purification Technology · cité 50 fois
• Valorisation des écarts de triage de dattes par séchage pour l'obtention d'une poudre pour alimentation animale
  2013 · Environnement Ingénierie & Développement · cité 3 fois

Revues de publication

• Journal of Food Measurement & Characterization × 2
• Separation and Purification Technology × 2
• ChemistrySelect × 1
• Food and Bioprocess Technology × 1
• Environnement Ingénierie & Développement × 1

Publications par année

• 20231
• 20222
• 20181
• 20161
• 20151
• 20131

Collaborations

Établissements partenaires : Institut préparatoire aux études d'ingénieurs de Sfax · University of Carthage

Co-auteurs

• Nabil Kechaou
• Neila Bahloul
• Leila Tounsi
• Belkiss Charfi
• Fatma Masmoudi
• Nabil Kechaou
• Fatma Krichen
• Yasser Ben Amor
• Mohamed Ali Masmoudi

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).