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Stéphane Gregoire

Affiliation : Centre National de la Recherche Scientifique · Université de Bourgogne · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · Institut Agro Dijon · Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

• 7Publications (affiliation française)
• 185Publications au total
• 3378Citations
• 34Indice h

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Profil de recherche

Stéphane Gregoire compte 7 publications référencées (2012–2022). Ses travaux paraissent principalement dans « International Journal of Molecular Sciences », « Grasas y Aceites » et « Current Pharmaceutical Design ». Son article le plus cité, « Profile of Fatty Acids, Tocopherols, Phytosterols and Polyphenols in Mediterranean Oils (Argan Oils, Olive Oils, Milk Thistle Seed Oils and » (2019), a été cité 95 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs, notamment dans des établissements de Tunisie, Maroc.

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Domaines de recherche

• Fatty Acid Research and Health
• Retinal Diseases and Treatments
• Retinal Development and Disorders
• Lipid metabolism and biosynthesis
• Ocular Surface and Contact Lens

Publications (7)

• Chemical composition and thermal properties of Tunisian pecan nut [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] oils
  2022 · Grasas y Aceites · cité 1 fois
• Profile of Fatty Acids, Tocopherols, Phytosterols and Polyphenols in Mediterranean Oils (Argan Oils, Olive Oils, Milk Thistle Seed Oils and Nigella Seed Oil) and Evaluation of their Antioxidant and Cytoprotective Activities
  2019 · Current Pharmaceutical Design · cité 95 fois
• Argan Oil-Mediated Attenuation of Organelle Dysfunction, Oxidative Stress and Cell Death Induced by 7-Ketocholesterol in Murine Oligodendrocytes 158N
  2017 · International Journal of Molecular Sciences · cité 62 fois
• Protective Effects of α-Tocopherol, γ-Tocopherol and Oleic Acid, Three Compounds of Olive Oils, and No Effect of Trolox, on 7-Ketocholesterol-Induced Mitochondrial and Peroxisomal Dysfunction in Microglial BV-2 Cells
  2016 · International Journal of Molecular Sciences · cité 79 fois
• Effect of growing area on tocopherols, carotenoids and fatty acid composition ofPistacia lentiscusedible oil
  2014 · Natural Product Research · cité 29 fois
• Changes in Fatty Acid, Tocopherol and Xanthophyll Contents During the Development of Tunisian‐Grown Pecan Nuts
  2013 · Journal of the American Oil Chemists Society · cité 30 fois
• Unexploited Acacia cyanophylla seeds: potential food sources of ω6 fatty acids and antioxidants?
  2012 · Journal of the Science of Food and Agriculture · cité 16 fois

Revues de publication

• International Journal of Molecular Sciences × 2
• Grasas y Aceites × 1
• Current Pharmaceutical Design × 1
• Natural Product Research × 1
• Journal of the American Oil Chemists Society × 1
• Journal of the Science of Food and Agriculture × 1

Publications par année

• 20221
• 20191
• 20171
• 20161
• 20141
• 20131
• 20121

Collaborations

Établissements partenaires : Inserm · Laboratoire Bio-peroxIL · Université Bourgogne Franche-Comté · Laboratoires Spiral (France) · University of Monastir

Pays des co-auteurs : Tunisie · Maroc

Co-auteurs

• Lucy Martine
• Olivier Berdeaux
• Lionel Brétillon
• Emmanuelle Prost-Camus
• Gérard Lizard
• Thomas Nury
• Thibault Moreau
• Philippe Durand
• Randa Sghaier
• Maryem Bezine
• Mustapha Cherkaoui‐Malki
• Anne Véjux

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).