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Christian Sanchez

Affiliation : Institut Agro Montpellier · Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement

• 3Publications (affiliation française)
• 144Publications au total
• 7287Citations
• 37Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Christian Sanchez compte 3 publications référencées (2004–2012). Ses travaux paraissent principalement dans « Plant Cell & Environment », « Biomacromolecules » et « Langmuir ». Son article le plus cité, « Acacia senegal Gum: Continuum of Molecular Species Differing by Their Protein to Sugar Ratio, Molecular Weight, and Charges » (2006), a été cité 239 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 11 chercheurs, notamment dans des établissements de Maroc.

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Domaines de recherche

• Proteins in Food Systems
• Polysaccharides Composition and Applications
• Polysaccharides and Plant Cell Walls
• Electrostatics and Colloid Interactions
• Rheology and Fluid Dynamics Studies

Publications (3)

• Soluble and filamentous proteins in Arabidopsis sieve elements
  2012 · Plant Cell & Environment · cité 77 fois
• Acacia senegal Gum: Continuum of Molecular Species Differing by Their Protein to Sugar Ratio, Molecular Weight, and Charges
  2006 · Biomacromolecules · cité 239 fois
• pH-Induced Structural Transitions during Complexation and Coacervation of β-Lactoglobulin and Acacia Gum
  2004 · Langmuir · cité 130 fois

Revues de publication

• Plant Cell & Environment × 1
• Biomacromolecules × 1
• Langmuir × 1

Publications par année

• 20121
• 20061
• 20041

Collaborations

Établissements partenaires : Institut National de la Recherche Agronomique · Biopolymères Interactions Assemblages · AgroParisTech · Institut Jean-Pierre Bourgin · Université de Bordeaux

Pays des co-auteurs : Maroc

Co-auteurs

• D. Renard
• J. Hardy
• Laurence Lavenant
• Ghozlène Mekhloufi
• Françoise Vilaine
• Marie‐Christine Ralet
• Thibaud Cayla
• Sylvie Dinant
• Sandrine Guillemin
• Julie Bénéteau
• Brigitte Batailler

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).