الرئيسية › دليل الباحثين › Asma Senoussi

Asma Senoussi

الانتماء : University Frères Mentouri Constantine 1 · Université Larbi Tébessi

• 8منشورات (انتماء جزائري)
• 9مجموع المنشورات
• 49الاستشهادات
• 3مؤشر h

ORCIDOpenAlex

الملف البحثي

لدى Asma Senoussi 8 منشور(ات) مفهرسة (2020–2026). تُنشر أعماله أساسًا في «International Dairy Journal»، «Trends in Food Science & Technology» و«Microbial Pathogenesis». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Botanical composition and aroma compounds of semi‐arid pastures in Algeria» (2020)، وقد استُشهد به 20 مرة. 4 من هذه المنشورات تعود إلى آخر ثلاث سنوات من النشاط. شارك في تأليف أعماله 11 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Probiotics and Fermented Foods
• Fermentation and Sensory Analysis
• Food and Agricultural Sciences
• Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
• Essential Oils and Antimicrobial Activity

المنشورات (8)

• A comprehensive overview of traditional containers versus edible coatings in cheese maturation: new insights into microbial biodiversity, cultural heritage, challenges and food safety
  2026 · Trends in Food Science & Technology · استُشهد به 2 مرة
• Volatile profile and antimicrobial activity of essential oil of Juniperus phoenicea L. and its combination effect with sodium chloride, used in traditional preparation of Djeld of Bouhezza
  2026 · Microbial Pathogenesis
• Physicochemical, microbiological, and volatile characteristics of smen in relation to maturation conditions and storage containers
  2026 · International Dairy Journal
• Biofilm and microstructure of small ruminant skin used in making traditional dairy products
  2025 · International Journal of Dairy Technology · استُشهد به 1 مرة
• Microbial screening of animal skin bags used in traditional cheesemaking
  2023 · International Journal of Food Microbiology · استُشهد به 6 مرة
• Formation and dynamics of aroma compounds during manufacturing-ripening of Bouhezza goat cheese
  2022 · International Dairy Journal · استُشهد به 18 مرة
• Effects of the number of days and the filling sequence of animal skin-bags used for the traditional production of Algerian Bouhezza raw goat cheese on physicochemical composition, α-tocopherol, cholesterol content and stability
  2021 · International Dairy Journal · استُشهد به 2 مرة
• Botanical composition and aroma compounds of semi‐arid pastures in Algeria
  2020 · Grass and Forage Science · استُشهد به 20 مرة

مجلات النشر

• International Dairy Journal × 3
• Trends in Food Science & Technology × 1
• Microbial Pathogenesis × 1
• International Journal of Dairy Technology × 1
• International Journal of Food Microbiology × 1
• Grass and Forage Science × 1

المنشورات حسب السنة

• 20263
• 20251
• 20231
• 20221
• 20211
• 20201

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Larbi Ben M'hidi University of Oum El Bouaghi · Higher National School of Forests · University of Batna 2

المؤلفون المشاركون

• Mohammed Nasreddine Zidoune
• Ouarda Aissaoui Zitoun
• Zineddine Saoudi
• Haroun Chenchouni
• Sana Senoussi
• Zitoun Ouarda Aissaoui
• Meriem Derouiche
• Fairouz Djeghim
• Soraya Hioun
• Sami Saâdi
• Ali Bouguerra

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).