الرئيسية › دليل الباحثين › Olfa Oussaeif

Olfa Oussaeif

الانتماء : Institut des Régions Arides · University of Gabès

• 3منشورات (انتماء تونسي)
• 3مجموع المنشورات
• 3الاستشهادات
• 1مؤشر h

OpenAlex

الملف البحثي

لدى Olfa Oussaeif 3 منشور(ات) مفهرسة (2024–2026). تُنشر أعماله أساسًا في «Frontiers in Nutrition» و«Food science and nutrition». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Recent Trends on Camel Milk Cheese Processing: Nutritional and Health Value» (2024)، وقد استُشهد به 3 مرة. شارك في تأليف أعماله 11 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Animal Diversity and Health Studies
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
• Food and Agricultural Sciences
• Probiotics and Fermented Foods
• Proteins in Food Systems

المنشورات (3)

• Spontaneous fermentation of Tunisian dromedary milk: VASE™-GC–MS volatile profiling, physicochemical and mineral composition, bioactivities, and lactic acid bacteria enumeration
  2026 · Frontiers in Nutrition
• Comparative study of in vitro digestibility and antioxidant activities of whey from different milks
  2026 · Frontiers in Nutrition
• Recent Trends on Camel Milk Cheese Processing: Nutritional and Health Value
  2024 · Food science and nutrition · استُشهد به 3 مرة

مجلات النشر

• Frontiers in Nutrition × 2
• Food science and nutrition × 1

المنشورات حسب السنة

• 20262
• 20241

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : University of Sfax · Manouba University

المؤلفون المشاركون

• Zeineb Jrad
• Halima El‐Hatmi
• Meriem Ben Yagoub
• Halima El Hatmi
• Mouhamed Hammadi
• Ahmed Neji
• Amna Chahbani
• Khaoula Belguith
• Mohamed Hammadi
• Samia Kdidi
• Samia Azabou

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).