الرئيسية › دليل الباحثين › Catherine Loisel

Catherine Loisel

الانتماء : Laboratoire de Génie des Procédés – Environnement – Agro-alimentaire · Oniris

3منشورات (انتماء فرنسي)
124مجموع المنشورات
2414الاستشهادات
28مؤشر h

الملف البحثي

لدى Catherine Loisel 3 منشور(ات) مفهرسة (2006–2011). تُنشر أعماله أساسًا في «Carbohydrate Polymers»، «Journal of Cereal Science» و«HAL». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Effect of instantaneous controlled pressure drop (DIC) on physicochemical properties of wheat, waxy and standard maize starches» (2008)، وقد استُشهد به 25 مرة. شارك في تأليف أعماله 6 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في المغرب.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Proteins in Food Systems
Food composition and properties
Polysaccharides Composition and Applications
Polymer Foaming and Composites
Food Drying and Modeling

المنشورات (3)

Investigation on structural and physicochemical modifications of standard maize, waxy maize, wheat and potato starches after DIC treatment
2011 · Carbohydrate Polymers · استُشهد به 19 مرة
Effect of instantaneous controlled pressure drop (DIC) on physicochemical properties of wheat, waxy and standard maize starches
2008 · Journal of Cereal Science · استُشهد به 25 مرة
Effect of DIC hydrothermal treatment on the structural properties of maize starches
2006 · HAL

مجلات النشر

Carbohydrate Polymers × 1
Journal of Cereal Science × 1
HAL × 1

المنشورات حسب السنة

20111
20081
20061

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : La Rochelle Université · Centre National de la Recherche Scientifique · LIttoral ENvironnement et Sociétés · Institut National de la Recherche Agronomique · Biopolymères Interactions Assemblages

بلدان المؤلفين المشاركين : المغرب

المؤلفون المشاركون

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).