الرئيسية › دليل الباحثين › Stéphane Salmieri
Stéphane Salmieri
الانتماء : Institut National de la Recherche Scientifique · Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation · Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) · Centre Armand-Frappier Santé Biotechnologie
- 5منشورات (انتماء كندي)
- 150مجموع المنشورات
- 7446الاستشهادات
- 44مؤشر h
الملف البحثي
لدى Stéphane Salmieri 5 منشور(ات) مفهرسة (2012–2022). تُنشر أعماله أساسًا في «European Food Research and Technology»، «International Journal of Biological Macromolecules» و«Food Hydrocolloids». أكثر مقالاته استشهادًا هو «In situ synthesis of silver nanoparticles in pectin matrix using gamma irradiation for the preparation of antibacterial pectin/silver nanopa» (2021)، وقد استُشهد به 61 مرة. 3 من هذه المنشورات تعود إلى آخر ثلاث سنوات من النشاط. شارك في تأليف أعماله 10 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في تونس، الجزائر.
هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك
أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.
إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتيمجالات البحث
- Nanocomposite Films for Food Packaging
- Essential Oils and Antimicrobial Activity
- Radiation Effects and Dosimetry
- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Listeria monocytogenes in Food Safety
المنشورات (5)
- Incorporation of Thymus vulgaris essential oil and ethanolic extract of propolis improved the antibacterial, barrier and mechanical properties of corn starch-based films
- In situ synthesis of silver nanoparticles in pectin matrix using gamma irradiation for the preparation of antibacterial pectin/silver nanoparticles composite films
- Optimization of extraction parameters, characterization and assessment of bioactive properties of Ziziphus lotus fruit pulp for nutraceutical potential
- Edible Rhus tripartita fruit as source of health-promoting compounds: characterization of bioactive components and antioxidant properties
- Irradiation in combined treatments and food safety
مجلات النشر
- European Food Research and Technology × 2
- International Journal of Biological Macromolecules × 1
- Food Hydrocolloids × 1
- Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry × 1
المنشورات حسب السنة
- 20221
- 20212
- 20191
- 20121
التعاون العلمي
المؤسسات الشريكة : Institut des Régions Arides · University of Béjaïa
بلدان المؤلفين المشاركين : تونس · الجزائر
المؤلفون المشاركون
- Monique Lacroix
- Paula Criado
- Shiv Shankar
- Imen Abcha
- Mélanie Turgis
- Perlette N. Takala
- Dominic Dussault
- Hanen Najjaa
- Nadjat Ardjoum
- Vu Dang Khanh
البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).
لماذا تختارون Dzcademia؟
ملفات أكاديمية ومقالات ومداخلات علمية: امنحوا أبحاثكم حضوراً عاماً منظماً. تساعد البيانات الوصفية المدمجة محركات البحث ومساعدات الذكاء الاصطناعي على التعرف على أعمالكم وفهم مراجعها.
علّق عبر Google
سجّل الدخول عبر Google للتعليق مباشرة على هذه الصفحة.