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P. Mayer

Affiliation : University of Ottawa

• 14Publications (affiliation canadienne)
• 232Publications au total
• 4394Citations
• 35Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

P. Mayer compte 14 publications référencées (2008–2019). Ses travaux paraissent principalement dans « Food Chemistry », « Journal of the American Oil Chemists Society » et « European Journal of Lipid Science and Technology ». Son article le plus cité, « Total lipid content, fatty acids and 4-desmethylsterols accumulation in developing fruit of Pistacia lentiscus L. growing wild in Tunisia » (2011), a été cité 113 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 5 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Mass Spectrometry Techniques and Applications
• Atomic and Molecular Physics
• Advanced Chemical Physics Studies
• Chemical Reaction Mechanisms
• Molecular Spectroscopy and Structure

Publications (14)

• LC-MS AND ESI-MS QTOF-MS ANALYSIS OF GLYCEROPHOSPHOLIPID AND TRIACYLGLYCEROL SPECIES IN DEVELOPING WILD ARTICHOKE ACHENES
  2019 · Revue Roumaine de Chimie
• Changes in the sterol compositions of milk thistle oil (Silybium marianum L.) during seed maturation
  2016 · Grasas y Aceites · cité 11 fois
• Effect of ripening stage on aliphatic alcohol, 4‐monomethylsterol and 4,4‐dimethylsterol compositions of Pistacia lentiscus fruit (lentisc)
  2015 · European Journal of Lipid Science and Technology · cité 1 fois
• Triacylglycerols and aliphatic alcohols from fruits of three Tunisian Pistacia lentiscus populations
  2014 · Journal of the Science of Food and Agriculture · cité 12 fois
• Triacylglycerol and Glycerophospholipid Identification and Accumulation During Ripening of Pistacia lentiscus L. (Lentisc) Fruit
  2014 · Journal of the American Oil Chemists Society · cité 1 fois
• LC–ESI–QTOF–MS, MS/MS Analysis of Glycerophospholipid Species in Three Tunisian Pistacia lentiscus Fruit Populations
  2013 · Journal of the American Oil Chemists Society · cité 6 fois
• Fatty acids, 4‐desmethylsterols, and triterpene alcohols from Tunisian lentisc (Pistacia lentiscus) fruits
  2012 · European Journal of Lipid Science and Technology · cité 13 fois
• Total lipid content, fatty acids and 4-desmethylsterols accumulation in developing fruit of Pistacia lentiscus L. growing wild in Tunisia
  2011 · Food Chemistry · cité 113 fois
• Triacylglycerols and Phospholipids Composition of Caper Seeds (Capparis spinosa)
  2011 · Journal of the American Oil Chemists Society · cité 7 fois
• Policosanol distribution and accumulation in developing corn kernels
  2009 · Food Chemistry · cité 43 fois
• Fatty acid accumulation in the different fractions of the developing corn kernel
  2009 · Food Chemistry · cité 31 fois
• Glycerophospholipid and triacylglycerol distribution in corn kernels (Zea mays L.)
  2009 · Journal of Cereal Science · cité 17 fois
• Phytostanols and phytosterols distributions in corn kernel
  2008 · Food Chemistry · cité 60 fois
• Liquid chromatographic–mass spectrometric analysis of glycerophospholipids in corn oil
  2008 · Food Chemistry · cité 55 fois

Revues de publication

• Food Chemistry × 5
• Journal of the American Oil Chemists Society × 3
• European Journal of Lipid Science and Technology × 2
• Revue Roumaine de Chimie × 1
• Grasas y Aceites × 1
• Journal of the Science of Food and Agriculture × 1

Publications par année

• 20191
• 20161
• 20151
• 20142
• 20131
• 20121
• 20112
• 20093
• 20082

Collaborations

Établissements partenaires : Carleton University

Co-auteurs

• Justin B. Renaud
• Steven C. Curtis
• Aynur Gunenc
• Annik St-Amand .
• Sadok Boukhchina

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).