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Patrick Varoquaux
Affiliation : Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · Institut National de la Recherche Agronomique
- 3Publications (affiliation française)
- 83Publications au total
- 1179Citations
- 17Indice h
Profil de recherche
Patrick Varoquaux compte 3 publications référencées (2000–2002). Ses travaux paraissent principalement dans « International Journal of Food Science & Technology », « Sciences des Aliments » et « Journal of the Science of Food and Agriculture ». Son article le plus cité, « Storage technology of onion bulbs c.v. Rouge Amposta: effects of irradiation, maleic hydrazide and carbamate isopropyl, N-phenyl (CIP) on re » (2002), a été cité 64 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 2 chercheurs, notamment dans des établissements de Algérie.
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- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Meat and Animal Product Quality
- Food Drying and Modeling
- Food and Agricultural Sciences
- Listeria monocytogenes in Food Safety
Publications (3)
- Storage technology of onion bulbs c.v. Rouge Amposta: effects of irradiation, maleic hydrazide and carbamate isopropyl, N-phenyl (CIP) on respiration rate and carbohydrates
- Effect of nitrous oxyde (N2O) shocks on sprouting and rotting of onion bulbs (Allium cepa L.)
- Respiratory parameters of onion bulbs (Allium cepa) during storage. Effects of ionising radiation and temperature
Revues de publication
- International Journal of Food Science & Technology × 1
- Sciences des Aliments × 1
- Journal of the Science of Food and Agriculture × 1
Publications par année
- 20021
- 20011
- 20001
Collaborations
Établissements partenaires : Université de Mostaganem
Pays des co-auteurs : Algérie
Co-auteurs
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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