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Jérôme Plard

Affiliation : Aix-Marseille Université · Institut Méditerranéen de Biodiversité et d'Ecologie Marine et Continentale · Institut des Sciences Moléculaires de Marseille

1Publications (affiliation française)
8Publications au total
35Citations
3Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Jérôme Plard compte 1 publication référencée (2017). Ses travaux paraissent dans « Advanced in Food Technology and Nutritional Sciences - Open Journal ». Son article le plus cité, « Fatty Acid Compositions of Olive Oils from Six Cultivars from East and South-Western Algeria » (2017), a été cité 16 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 2 chercheurs.

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Domaines de recherche

Edible Oils Quality and Analysis
Food Chemistry and Fat Analysis
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Spectroscopy and Chemometric Analyses

Publications (1)

Fatty Acid Compositions of Olive Oils from Six Cultivars from East and South-Western Algeria
2017 · Advanced in Food Technology and Nutritional Sciences - Open Journal · cité 16 fois

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).