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Stéphane Desobry

Affiliation : Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules

5Publications (affiliation française)
236Publications au total
12740Citations
58Indice h

Profil de recherche

Stéphane Desobry compte 5 publications référencées (2009–2021). Ses travaux paraissent principalement dans « AGROBIOLOGIA », « In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant » et « Pharmaceutical Biology ». Son article le plus cité, « Biopolymer Coatings on Paper Packaging Materials » (2009), a été cité 450 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 6 chercheurs, notamment dans des établissements de Royaume-Uni, Tunisie.

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Domaines de recherche

Microencapsulation and Drying Processes
Proteins in Food Systems
Nanocomposite Films for Food Packaging
Edible Oils Quality and Analysis
Food and Agricultural Sciences

Publications (5)

INFLUENCE DE LA NATURE DU SOL SUR LA QUALITÉ PHYTOCHIMIQUE DU FRUIT DU GRENADIER (PUNICA GRANATUM L.)
2021 · AGROBIOLOGIA
Pseudomonas spp. increases root biomass and tropane alkaloid yields in transgenic hairy roots of Datura spp.
2017 · In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant · cité 20 fois
Screening and kinetic studies of catharanthine and ajmalicine accumulation and their correlation with growth biomass inCatharanthus roseushairy roots
2016 · Pharmaceutical Biology · cité 38 fois
Alginate coatings containing grapefruit essential oil or grapefruit seed extract for grapes preservation
2013 · International Journal of Food Science & Technology · cité 134 fois
Biopolymer Coatings on Paper Packaging Materials
2009 · Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety · cité 450 fois

Revues de publication

AGROBIOLOGIA × 1
In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant × 1
Pharmaceutical Biology × 1
International Journal of Food Science & Technology × 1
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety × 1

Publications par année

20211
20171
20161
20131
20091

Collaborations

Établissements partenaires : Yahoo (United Kingdom) · Institut National de Recherches et d'Analyses Physico-chimiques · Université de Lorraine

Pays des co-auteurs : Royaume-Uni · Tunisie

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).