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Eunice Akello Mewa
Affiliation : University of Nairobi
- 3Publications (affiliation kényane)
Profil de recherche
Eunice Akello Mewa compte 3 publications référencées (2018–2019). Ses travaux paraissent principalement dans « Renewable Energy », « Current Research in Nutrition and Food Science Journal » et « LWT ». Son article le plus cité, « Experimental evaluation of beef drying kinetics in a solar tunnel dryer » (2019), a été cité 72 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 3 chercheurs.
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- Experimental evaluation of beef drying kinetics in a solar tunnel dryer
- Drying Modelling, Moisture Diffusivity and Sensory quality of Thin Layer dried Beef
- Effect of drying air temperature and slice thickness on the physical and microbiological quality of dried beef
Revues de publication
- Renewable Energy × 1
- Current Research in Nutrition and Food Science Journal × 1
- LWT × 1
Publications par année
- 20191
- 20182
Collaborations
Établissements partenaires : Egerton University
Co-auteurs
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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