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Afaf Chebout

Affiliation : University Frères Mentouri Constantine 1

2Publications (affiliation algérienne)
2Publications au total
2Citations
1Indice h

Profil de recherche

Afaf Chebout compte 2 publications référencées (2023–2024). Ses travaux paraissent principalement dans « Current Bioactive Compounds » et « Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology ». Son article le plus cité, « Optimization of Malabar Nut (Justicia adhatoda L.) Leaves’ Phenolic Compounds by Alginate Emulsion-gelation Approach using Response Surface » (2024), a été cité 1 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 3 chercheurs.

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Domaines de recherche

Phytochemicals and Antioxidant Activities
Microencapsulation and Drying Processes
Polysaccharides Composition and Applications
Saffron Plant Research Studies
Dye analysis and toxicity

Publications (2)

Optimization of Malabar Nut (Justicia adhatoda L.) Leaves’ Phenolic Compounds by Alginate Emulsion-gelation Approach using Response Surface Methodology
2024 · Current Bioactive Compounds · cité 1 fois
Bioactive Compounds, Physico-Chemical Characteristics, and Sensory Analysis of Biscuits Enriched with Saffron as Natural Colorant
2023 · Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology · cité 1 fois

Revues de publication

Current Bioactive Compounds × 1
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology × 1

Publications par année

20241
20231

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).