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Benoît Fernandez

Affiliation : Université Laval · Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

• 3Publications (affiliation canadienne)
• 20Publications au total
• 923Citations
• 15Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Benoît Fernandez compte 3 publications référencées (2016–2018). Ses travaux paraissent principalement dans « Archives of Microbiology », « Frontiers in Microbiology » et « Journal of Agricultural and Food Chemistry ». Son article le plus cité, « Bacteriocin-Producing Enterococcus faecium LCW 44: A High Potential Probiotic Candidate from Raw Camel Milk » (2017), a été cité 80 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 5 chercheurs, notamment dans des établissements de Tunisie.

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Domaines de recherche

• Probiotics and Fermented Foods
• Animal Nutrition and Physiology
• Antimicrobial Peptides and Activities
• Infant Nutrition and Health
• Gut microbiota and health

Publications (3)

• Bacteriocinogenic properties of Escherichia coli P2C isolated from pig gastrointestinal tract: purification and characterization of microcin V
  2018 · Archives of Microbiology · cité 19 fois
• Bacteriocin-Producing Enterococcus faecium LCW 44: A High Potential Probiotic Candidate from Raw Camel Milk
  2017 · Frontiers in Microbiology · cité 80 fois
• Simultaneous Production of Formylated and Nonformylated Enterocins L50A and L50B as well as 61A, a New Glycosylated Durancin, by Enterococcus durans 61A, a Strain Isolated from Artisanal Fermented Milk in Tunisia
  2016 · Journal of Agricultural and Food Chemistry · cité 30 fois

Revues de publication

• Archives of Microbiology × 1
• Frontiers in Microbiology × 1
• Journal of Agricultural and Food Chemistry × 1

Publications par année

• 20181
• 20171
• 20161

Collaborations

Établissements partenaires : University of Ottawa · Tunis University · Tunis El Manar University

Pays des co-auteurs : Tunisie

Co-auteurs

• Riadh Hammami
• Ismaı̈l Fliss
• Hasna Hanchi
• Ahmed I. Gomaa
• Allison Vimont

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).