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A. Skender

Affiliation : University Yahia Fares of Medea

• 1Publications (affiliation algérienne)
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ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

A. Skender compte 1 publication référencée (2026). Ses travaux paraissent dans « Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia ». Ses travaux sont cosignés avec au moins 5 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Probiotics and Fermented Foods
• Fermentation and Sensory Analysis
• Yeasts and Rust Fungi Studies

Publications (1)

• Microbial ecology and intraspecies diversity of a traditional algerian sourdough: a unique consortium of lactic acid bacteria and Pichia strains from mawna wheat fermentation
  2026 · Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

Collaborations

Établissements partenaires : University of Blida · University Frères Mentouri Constantine 1 · École Nationale Supérieure Agronomique

Co-auteurs

• A. Chaibai
• D. Deffairi
• A. Kouidri
• Amel Meribai
• Djamila Benouchenne

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).