الرئيسية › دليل الباحثين › Bernard Onno

Bernard Onno

الانتماء : École Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires · Oniris

• 3منشورات (انتماء فرنسي)
• 68مجموع المنشورات
• 1793الاستشهادات
• 22مؤشر h

OpenAlex

الملف البحثي

لدى Bernard Onno 3 منشور(ات) مفهرسة (2007–2021). تُنشر أعماله أساسًا في «Probiotics and Antimicrobial Proteins»، «Journal of Applied Microbiology» و«Food Microbiology». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Molecular identification of the microbiota of French sourdough using temporal temperature gradient gel electrophoresis» (2007)، وقد استُشهد به 40 مرة. شارك في تأليف أعماله 11 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في تونس، بلغاريا، الجزائر.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Probiotics and Fermented Foods
• Fermentation and Sensory Analysis
• Food composition and properties
• Yeasts and Rust Fungi Studies
• Food and Agricultural Sciences

المنشورات (3)

• Fermentation of Gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 Reduces its Antigenicity and Allergenicity
  2021 · Probiotics and Antimicrobial Proteins · استُشهد به 39 مرة
• A one-step reaction for the rapid identification of Lactobacillus mindensis, Lactobacillus panis, Lactobacillus paralimentarius, Lactobacillus pontis and Lactobacillus frumenti using oligonucleotide primers designed from the 16S–23S rRNA intergenic sequences
  2008 · Journal of Applied Microbiology · استُشهد به 13 مرة
• Molecular identification of the microbiota of French sourdough using temporal temperature gradient gel electrophoresis
  2007 · Food Microbiology · استُشهد به 40 مرة

مجلات النشر

• Probiotics and Antimicrobial Proteins × 1
• Journal of Applied Microbiology × 1
• Food Microbiology × 1

المنشورات حسب السنة

• 20211
• 20081
• 20071

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · Biopolymères Interactions Assemblages · SECurité des ALIments et Microbiologie · Sofia University "St. Kliment Ohridski" · Tunis University

بلدان المؤلفين المشاركين : تونس · بلغاريا · الجزائر

المؤلفون المشاركون

• Mounir Ferchichi
• Xavier Dousset
• Rosica S. Valcheva
• Hervé Prévost
• Sandra Denery-Papini
• Roberta Lupi
• Mehdi Cherkaoui
• Olivier Tranquet
• Colette Larré
• Kamel Eddine El Mecherfi
• Hélène Rogniaux

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).