الرئيسية › دليل الباحثين › Roberta Lupi

Roberta Lupi

الانتماء : Biopolymères Interactions Assemblages · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement

2منشورات (انتماء فرنسي)
74مجموع المنشورات
1159الاستشهادات
20مؤشر h

ORCID OpenAlex

الملف البحثي

لدى Roberta Lupi 2 منشور(ات) مفهرسة (2018–2021). تُنشر أعماله أساسًا في «Probiotics and Antimicrobial Proteins» و«Journal of Food Science and Technology». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Combined microwave processing and enzymatic proteolysis of bovine whey proteins: the impact on bovine β-lactoglobulin allergenicity» (2018)، وقد استُشهد به 42 مرة. شارك في تأليف أعماله 12 باحثًا على الأقل، منهم باحثون من مؤسسات في الجزائر.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

Food Allergy and Anaphylaxis Research
Celiac Disease Research and Management
Allergic Rhinitis and Sensitization
Wheat and Barley Genetics and Pathology
Genetically Modified Organisms Research

المنشورات (2)

Fermentation of Gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 Reduces its Antigenicity and Allergenicity
2021 · Probiotics and Antimicrobial Proteins · استُشهد به 39 مرة
Combined microwave processing and enzymatic proteolysis of bovine whey proteins: the impact on bovine β-lactoglobulin allergenicity
2018 · Journal of Food Science and Technology · استُشهد به 42 مرة

مجلات النشر

Probiotics and Antimicrobial Proteins × 1
Journal of Food Science and Technology × 1

المنشورات حسب السنة

20211
20181

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : Oniris · Centre National de la Recherche Scientifique · Laboratoire de Génie des Procédés – Environnement – Agro-alimentaire · Université Oran 1 Ahmed Ben Bella · École Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires

بلدان المؤلفين المشاركين : الجزائر

المؤلفون المشاركون

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).