الرئيسية › دليل الباحثين › E. Sabba

E. Sabba

الانتماء : University Frères Mentouri Constantine 1

• 2منشورات (انتماء جزائري)
• 4مجموع المنشورات
• 8الاستشهادات
• 2مؤشر h

ORCIDOpenAlex

الملف البحثي

لدى E. Sabba 2 منشور(ات) مفهرسة (2024–2025). تُنشر أعماله أساسًا في «The North African Journal of Food and Nutrition Research» و«Journal of Food Quality and Hazards Control». أكثر مقالاته استشهادًا هو «Influence of Soaking, Boiling, Roasting, and Germination on the Composition and Functional Properties of Algerian Chickpea Flour, and the Co» (2024)، وقد استُشهد به 5 مرة. شارك في تأليف أعماله 6 باحثًا على الأقل.

هل هذا أنت؟ عرّف بأبحاثك

أنشئ ملفك على DzCademia مجانًا وأضف مقالاتك: ستظهر بسهولة أكبر على Google وفي مساعدي الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT، فيقرؤها ويستشهد بها عدد أكبر من الناس.

إنشاء ملفي المجاني إضافة منشوراتي

مجالات البحث

• Food and Agricultural Sciences
• Meat and Animal Product Quality
• Food composition and properties
• Probiotics and Fermented Foods
• Fatty Acid Research and Health

المنشورات (2)

• Enhancing Freshwater Fish Consumption in Algeria: A Study on the Nutritional and Sensory Attributes of Common Carp Sticks
  2025 · The North African Journal of Food and Nutrition Research
• Influence of Soaking, Boiling, Roasting, and Germination on the Composition and Functional Properties of Algerian Chickpea Flour, and the Consumer Acceptability of Chickpea Cheese Analogue
  2024 · Journal of Food Quality and Hazards Control · استُشهد به 5 مرة

مجلات النشر

• The North African Journal of Food and Nutrition Research (بطاقة DzCademia) × 1
• Journal of Food Quality and Hazards Control × 1

المنشورات حسب السنة

• 20251
• 20241

التعاون العلمي

المؤسسات الشريكة : University of Batna 1 · Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques

المؤلفون المشاركون

• Imane Guemra
• Leila Benatallah
• Yasmine Boudida
• D.-E. Mekhancha
• R. Ferhat
• Faïza Adoui

البيانات البيبليوغرافية مصدرها OpenAlex (قاعدة مفتوحة).