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E. Sabba
Affiliation : University Frères Mentouri Constantine 1
- 2Publications (affiliation algérienne)
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- 8Citations
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Publications (2)
- Enhancing Freshwater Fish Consumption in Algeria: A Study on the Nutritional and Sensory Attributes of Common Carp Sticks
- Influence of Soaking, Boiling, Roasting, and Germination on the Composition and Functional Properties of Algerian Chickpea Flour, and the Consumer Acceptability of Chickpea Cheese Analogue
Co-auteurs
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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