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Karima Hidous

Affiliation : University of Boumerdes

2Publications (affiliation algérienne)
2Publications au total
20Citations
1Indice h

Profil de recherche

Karima Hidous compte 2 publications référencées (2016–2018). Ses travaux paraissent principalement dans « Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) » et « Emirates Journal of Food and Agriculture ». Son article le plus cité, « Physical and antioxidant properties of two Algerian date fruit species (Phoenix dactylifera L. and Phoenix canariensis L.) » (2016), a été cité 20 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 7 chercheurs, notamment dans des établissements de Belgique.

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Domaines de recherche

Phytochemicals and Antioxidant Activities
Proteins in Food Systems
Edible Oils Quality and Analysis
Food Chemistry and Fat Analysis
Pomegranate: compositions and health benefits

Publications (2)

Valorization of tomato peel waste carotenoids in different oil matrices
2018 · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University)
Physical and antioxidant properties of two Algerian date fruit species (Phoenix dactylifera L. and Phoenix canariensis L.)
2016 · Emirates Journal of Food and Agriculture · cité 20 fois

Revues de publication

Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) × 1
Emirates Journal of Food and Agriculture × 1

Publications par année

20181
20161

Collaborations

Établissements partenaires : Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques · Ghent University

Pays des co-auteurs : Belgique

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).