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Salem Benamara
Affiliation : University of Boumerdes
- 36Publications (affiliation algérienne)
- 52Publications au total
- 319Citations
- 11Indice h
Profil de recherche
Salem Benamara compte 36 publications référencées (2008–2025). Ses travaux paraissent principalement dans « Phytothérapie », « HAL » et « Food and Humanity ». Son article le plus cité, « Preliminary characterization of food tablets from date (Phoenix dactylifera L.) and spirulina (Spirulina sp.) powders » (2011), a été cité 48 fois. 8 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs, notamment dans des établissements de France.
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- Date Palm Research Studies
- Food Drying and Modeling
- Microencapsulation and Drying Processes
- Agricultural Engineering and Mechanization
- Ziziphus Jujuba Studies and Applications
Publications (36)
- Rehydration ability of native dried date (Phoenix dactylifera L.) fruits soaked in orange juice
- Efficiency of the combination of horizontal flow settling and horizontal sand filtration for clarification of ferruginous spring water in Kabyle village (northern Algeria)
- Valorization of Phoenix canariensis L. date fruit: Bioactive compounds and in vitro antioxidant potential of the fruit peel extracts
- Essai de déferrisation naturelle d’une eau de source dans un village de Kabylie (Nord algérien)
- An attempt to improve the traditional olive (Olea europaea) oil eco-extraction as applied in the Bouzeguène municipality (Northern Algeria)
- Preliminary evaluation of in vitro anti-urolithiasic effect of six Algerian plant products
- Preliminary study of the efficiency of new tool for manual picking of prickly pear ( Opuntia ficus-indica ).
- CONTRIBUTION TO THE STUDY OF A TRADITIONAL OLIVE OIL EXTRACTION PROCESS AS APPLIED IN KABYLIA REGION (NORTHERN ALGERIA)
- High-temperature Thin-layer Drying Kinetic of Cultivated and Wild Algerian Olive Leaves
- PRELIMINARY EVALUATION OF COLOR STABILITY OF DATE FRUIT TABLETS
- Feasibility study of a natural vinaigrette from olive (Olea europaea) oil and lemon (Citrus limonium) juice-based lemon albedo extract
- Bénéfices santé des infusions végétales dans le traitement des pathologies à virus : aspects pratiques et théoriques concernant la Covid-19 (synthèse bibliographique)
- Preliminary investigation of the spontaneous lacto-fermentation of cabbage (Brassica oleracea var. capitata) grown in northern Algeria
- Essai de modélisation du processus de déferrisation par aération/décantation d'une eau de source du village Tazerouts (Sud-Est de la wilaya de Tizi-Ouzou, Nord algerien)
- Analyse préliminaire du processus traditionnel de production d'huile d'olives appliqué dans certaines régions de Kabylie (nord algérien)
- Searching the most optimal model of water sorption fruit powder
- Water adsorption on lyophilized Arbutus unedo L. fruit powder: Determination of thermodynamic parameters
- Preparation of a Natural Candy from Date (Phoenix dactyliferaL.), Olive (Olea europaeaL.), and Carob (Ceratonia siliquaL.) Fruits
- Determination of reducing power of 56 Algerian plant products using olive (Olea europaea) oil as extraction solvent
- Release characteristics of paracetamol and oleuropein from Mech-Degla date fruit tablets enriched and non-enriched with freeze-dried olive leaf extract
- Fruit du dattier (Phoenix dactyliferaL.) : fruit ordinaire ou alimentsanté ? — Synthèse bibliographique
- Modeling of nitrate leaching kinetics during Spinach Leaf Midribs blanching
- Modeling of nitrate leaching kinetics during Spinach Leaf Midribs blanching
- Fruit du dattier (Phoenix dactylifera L.) : fruit ordinaire ou aliment-santé ? — Synthèse bibliographique
- Oxidative Stability of Margarine Enriched with Phoenix canariensis L. Date Peel Extract
- Physical and antioxidant properties of two Algerian date fruit species (Phoenix dactylifera L. and Phoenix canariensis L.)
- Evaluation of Physical‐Chemical, Pharmacodynamic and Pharmacological Attributes of Hot Air Dried and Swell Dried Jujube Powders
- Optimization of Traditional Date Vinegar Preparation Using Full Factorial Design
- Modeling of the Dissolution Kinetics of Arbutus Wild Berries-Based Tablets as Evaluated by Electric Conductivity
- Feasibility study of date (Phoenix dactylifera L.) fruit syrup-based natural jelly using central composite design
- Caractérisation d’une préparation semi-solide traditionnelle antibrûlure
- Improvement of the diphenylamine-based spectrophotometric method for nitrate determination
- Preliminary characterization of food tablets from date (Phoenix dactylifera L.) and spirulina (Spirulina sp.) powders
- Total contents of major minerals in the nature yoghurt and in the yoghurts with the date powder of three dry varieties
- Activités antioxydantes de quelques fruits communs et sauvages d’Algérie
- Vacuum Drying of Common Date Pulp Cubes
Revues de publication
- Phytothérapie × 5
- HAL × 3
- Food and Humanity × 2
- Chemical Engineering Communications × 2
- Journal of Agricultural and Marine Sciences [JAMS] × 1
- Journal of Water Process Engineering × 1
Publications par année
- 20251
- 20241
- 20236
- 20223
- 20212
- 20201
- 20192
- 20187
- 20172
- 20163
Collaborations
Établissements partenaires : University of Béjaïa · Mouloud Mammeri University of Tizi-Ouzou · University of Bouira · Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyses Physico-Chimiques · University of Blida
Pays des co-auteurs : France
Co-auteurs
- Aissa Boukhiar
- Amrane Djouab
- T. Allane
- Hassina Gougam
- Dj. Benamara
- N. Iguergaziz
- Radia Abdellaoui
- Tounsia Abbas Aksil
- Farid Dahmoune
- Khodir Madani
- Brahim Bousalhih
- Hayat Amellal-Chibane
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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