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Bouchra Nabil

Affiliation : Cadi Ayyad University · Université Sultan Moulay Slimane

• 9Publications (affiliation marocaine)
• 9Publications au total
• 223Citations
• 7Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Bouchra Nabil compte 9 publications référencées (2018–2022). Ses travaux paraissent principalement dans « Molecules », « International Journal of Food Science » et « DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) ». Son article le plus cité, « Impact of particle size on functional, physicochemical properties and antioxidant activity of cladode powder (Opuntia ficus-indica) » (2019), a été cité 59 fois. 6 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Phytochemicals and Antioxidant Activities
• Food Drying and Modeling
• Botanical Research and Applications
• Microencapsulation and Drying Processes
• Agricultural Engineering and Mechanization

Publications (9)

• Energetic Bio-Activation of Some Organic Molecules and Their Antioxidant Activity in the Pulp of the Moroccan Argan Tree «Argania spinosa L.»
  2022 · Molecules · cité 13 fois
• Moisture Sorption Isotherms of Sweet Cherry (Prunus Avium L.): Comparative Study of Kinetics and Thermodynamic Modeling of Five Varieties
  2022 · International Journal of Food Science · cité 5 fois
• The Impact of Drying Method on Bioactive Compounds and Microstructure of Jujube Zizyphus Lotus Leaves
  2022 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · cité 1 fois
• Chemical activation of the skin of prickly pear fruits and cladode Opuntia Megacantha: Treatment of textile liquid discharges
  2021 · South African Journal of Chemical Engineering · cité 8 fois
• Functional Properties, Antioxidant Activity, and Organoleptic Quality of Novel Biscuit Produced by Moroccan Cladode Flour “Opuntia ficus-indica”
  2020 · Journal of Food Quality · cité 27 fois
• Multivariate Cherry Quality Assessment Using Morphological, Biochemical and Volatile Compound Traits
  2020 · International Journal of Fruit Science · cité 10 fois
• Impact of particle size on functional, physicochemical properties and antioxidant activity of cladode powder (Opuntia ficus-indica)
  2019 · Journal of Food Science and Technology · cité 59 fois
• Impact of solar drying process on drying kinetics, and on bioactive profile of Moroccan sweet cherry
  2019 · Renewable Energy · cité 53 fois
• Valorization of solar drying process in the production of dried Moroccan sweet cherries
  2018 · Solar Energy · cité 47 fois

Revues de publication

• Molecules × 1
• International Journal of Food Science × 1
• DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) × 1
• South African Journal of Chemical Engineering × 1
• Journal of Food Quality × 1
• International Journal of Fruit Science × 1

Publications par année

• 20223
• 20211
• 20202
• 20192
• 20181

Collaborations

Établissements partenaires : École Nationale d'Agriculture de Meknès · Centre Hospitalier Universitaire Mohammed VI · Institut National de la Recherche Agronomique

Co-auteurs

• Mostafa Mahrouz
• Rachida Ouaabou
• Mourad Ouhammou
• Hafida Hanine
• Nadia Hidar
• Ali Idlimam
• Abdelkader Lamharrar
• Abderrahim Jaouad
• Said Ennahli
• Lahcen Hssaini
• Mohamed Bouchdoug
• Ayoub Mourjane

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).