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Daniel J. Gallant

Affiliation : Institut National de la Recherche Agronomique

2Publications (affiliation marocaine)
76Publications au total
3939Citations
30Indice h

Profil de recherche

Daniel J. Gallant compte 2 publications référencées (1980–1997). Ses travaux paraissent dans « Journal of Food Science ». Son article le plus cité, « Pisum sativum AND Vicia faba CARBOHYDRATES: STUDIES OF FRACTIONS OBTAINED AFTER DRY AND WET PROTEIN EXTRACTION PROCESSES » (1980), a été cité 68 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 5 chercheurs, notamment dans des établissements de France.

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Domaines de recherche

Food composition and properties
Polysaccharides Composition and Applications
Proteins in Food Systems
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Glycogen Storage Diseases and Myoclonus

Publications (2)

Preparation of Casein Films by a Modified Wet Spinning Process
1997 · Journal of Food Science · cité 35 fois
Pisum sativum AND Vicia faba CARBOHYDRATES: STUDIES OF FRACTIONS OBTAINED AFTER DRY AND WET PROTEIN EXTRACTION PROCESSES
1980 · Journal of Food Science · cité 68 fois

Publications par année

19971
19801

Collaborations

Établissements partenaires : Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · École Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires

Pays des co-auteurs : France

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).