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Esther Sendra
Affiliation : Universitat de Miguel Hernández d'Elx
- 7Publications (affiliation espagnole)
- 285Publications au total
- 9280Citations
- 54Indice h
Profil de recherche
Esther Sendra compte 7 publications référencées (2009–2022). Ses travaux paraissent principalement dans « Animals », « International Journal of Biotechnology for Wellness Industries » et « Journal of Essential Oil Research ». Son article le plus cité, « Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Myrtle ( Myrtus communis ) Extracts » (2009), a été cité 76 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 10 chercheurs, notamment dans des établissements de Maroc.
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- Meat and Animal Product Quality
- Food and Agricultural Sciences
- Probiotics and Fermented Foods
- Microbial Inactivation Methods
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publications (7)
- Microbiological Quality of Deer Meat Treated with Essential Oil Litsea cubeba
- Effect of Myrtle (Myrtus communis) Extracts on Storage Stability of Chicken Frankfurters
- Identification of Flavonoid Content and Chemical Composition of the Essential Oils of Moroccan Herbs: Myrtle (Myrtus communis L.), Rockrose (Cistus ladanifer L.) and Montpellier cistus (Cistus monspeliensis L.)
- Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry
- Antioxidant Activity and Chemical Content of Methanol and Ethanol Extracts from Leaves of Rockrose (Cistus ladaniferus)
- Antioxidant activity and total phenolic compounds of myrtle extracts Actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos totales en extractos de myrtus
- Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Myrtle ( Myrtus communis ) Extracts
Revues de publication
- Animals × 1
- International Journal of Biotechnology for Wellness Industries × 1
- Journal of Essential Oil Research × 1
- Food and Nutrition Sciences × 1
- Plant Foods for Human Nutrition × 1
- CyTA - Journal of Food × 1
Publications par année
- 20221
- 20151
- 20112
- 20102
- 20091
Collaborations
Établissements partenaires : Generalitat Valenciana · Abdelmalek Essaâdi University
Pays des co-auteurs : Maroc
Co-auteurs
- José Ángel Pérez‐Álvarez
- Juana Fernández‐López
- Elena José Sánchez‐Zapata
- Rosa Oliver
- E. Fuentes Zaragoza
- C. Navarro
- Mahassine Amensour
- Manuel Viuda‐Martos
- Estrella Sayas‐Barberá
- Jamal Abrini
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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